Kauraomenapaistos ja laiskan naisen omenasose

Tänä vuonna puut notkuvat pulleaposkisista omenoista. Niitä kannattaa syödä tuoreena ja myös säilöä talvea varten. Itse olen keitellyt kattilakaupalla sosetta pakkaseen, ja tänään uuniin päätyi myös jälkiruokaklassikko kauraomenapaistos. Siitä ei jälkkäri helpommaksi mene - varsinkin jos oikoo omenoiden kuorimisesta kuten minä. Valmistusaika on alle 10 minuuttia, uunissa paistos viihtyy reilut 20 minuuttia.

Jälkiruoka ei ole ainoa paikka, jossa välttelen omenoiden kuorimisrumbaa. Seuraa laiskan/tehokkaan naisen omenasosevinkki: kun käytössä on puhtaita kotiomenoita älä haaskaa aikaa niiden kuorimiseen. Keitä lohkot kuorineen pienessä vesimäärässä kunnes ne ovat kunnolla pehmenneet, ja surauta sauvasekoittimella sileäksi. Jäähdytä ja pakasta. Tämä tapa säästää aikaa ja siinä ohessa paljon hyviä kuituja nautittavaksi. Kannattaa testata! Me syömme sosetta sellaisenaan aamupuuron kanssa, eikä se ainakaan oman lähipiirin makuun kaipaa edes sokeria. Ja jos käytät omenoiden pilkkomiseen Fiskarsin lohkojaa (muillakin valmistajilla voi olla vastaavia, itse ostin pari vuotta sitten tuollaisen), valmistuu isokin kattilallinen sosetta varsin nopeasti.

Mutta siihen klassikkoon. 

Näitä tarvitset: 

10 pientä tai n 5 suurta omenaa

1-2 tl kanelia

100 g voita (tai margariinia)

3 dl kaurahiutaleita

0,5 dl sokeria tai fariinisokeria

(ripaus vaniljasokeria ja/tai kardemummaa, jos siltä tuntuu)

sekä

vaniljajäätelöä, -vaahtoa tai -kastiketta tarjoiluun.

Näin toimit:

Voitele keskikokoinen uunivuoka. Sulata voi tai margariini, nopeiten se onnistuu mikrossa. Kuori omenat, jos haluat. Sitten lohko ne ja viskaa vuokaan. Ripottele päälle kanelia. Sekoita sulatettu voi, kaurahiutaleet, sokeri ja mahdolliset muut mausteet ja ripottelee seos omenien päälle. Paista herkkua uunissa alatasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes kauraseos on saanut sopivasti väriä. Tarjoile lämpimänä vaikka vaniljajäätelön kanssa. Namnam.