Burgerin perusaineet meillä ovat leipä, pihvi ja vihannekset sekä joku kastike, ja yleensä juusto. Isossa nälässä kylkeen saattaa tulla uuniranskiksia, mutta tavallisesti vihannestikut ajavat asian.
Useimmiten valitsen leiväksi Reissumiehen, mutta tällä kertaa tarjolla oli lähikahvilan siemensekasämpylä. Täytteenä toimii kasvis- tai jauhelihapihvi tai vaikka kanafile. Jauhelihapihvit teen aina itse, yleensä luomunaudan jauhelihasta. Pyörittelen lihan palloksi, litistän ja sirottelen hiukan suolaa ja pippuria paiston aikana. Kasvispihvit sen sijaan poimin yleensä kiireessä pakastimesta.
Vihanneksia laitan sen mukaan, mitä kaapista löytyy. Yleensä tomaattia, sipulia, salaattia ja maustekurkkua, mutta muukin toimii. Esimerkiksi tällä kertaa avokado, ja usein (tuore) ananas. Juustona toimii yleensä kaupan yksittäispakatut cheddarviipaleet tai mikä tahansa vahvanmakuinen tavallinen juusto. Avokadon kanssa juusto tuntui turhalta, eli sitä ei tässä reseptissä ole. Mehukkuutta ja makua tuo yleensä majoneesi ja ketsuppi, kanaan sopii myös valmis makea chilikastike.
Näitä tarvitset
Sämpylää tai muuta vastaavaa leipää, vähintään 1/syöjä
Kanafilettä: halkaise paksu file kahtia, tai osta valmiiksi ohuita paloja
Öljyä
Punasipulia
Avokadoa
Salaattia
Tomaattia
Majoneesia
Makeaa chilikastiketta
Ketsuppia
Vihannestikkuja burgerin oheen: esim kurkkua, porkkanaa, kukkakaalia
Näin teet
Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista kanafileet siinä. Fileet kannattaa halkaista, niin ne kypsyvät nopeammin. Ripauta melkein kypsien lihojen pintaan hiukan suolaa ja pippuria.
Kanojen paistuessa siivuta tomaatti, punasipuli, avokado ja/tai muut vihannekset. Huuhtele salaatti ja kuivaa se salaattilingossa tai pyörittämällä keittiöpyyhkeen sisällä. Halkaise leivät ja lämmitä ne halutessasi nopeasti paahtimessa, uunissa tai mikrossa. Kokoa purilaiset tai anna ruokailijoiden tehdä se itse.
Ruoka on edessä kevyesti vartissa. Aitoa pikaruokaa, siis, ja paljon maukkaampaa kuin vaikkapa kultaisten kaarten alta ostettu vastike. Testaa itse!
Vihannestikkuja burgerin oheen: esim kurkkua, porkkanaa, kukkakaalia
Näin teet
Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista kanafileet siinä. Fileet kannattaa halkaista, niin ne kypsyvät nopeammin. Ripauta melkein kypsien lihojen pintaan hiukan suolaa ja pippuria.
Kanojen paistuessa siivuta tomaatti, punasipuli, avokado ja/tai muut vihannekset. Huuhtele salaatti ja kuivaa se salaattilingossa tai pyörittämällä keittiöpyyhkeen sisällä. Halkaise leivät ja lämmitä ne halutessasi nopeasti paahtimessa, uunissa tai mikrossa. Kokoa purilaiset tai anna ruokailijoiden tehdä se itse.
Ruoka on edessä kevyesti vartissa. Aitoa pikaruokaa, siis, ja paljon maukkaampaa kuin vaikkapa kultaisten kaarten alta ostettu vastike. Testaa itse!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti